Q1. コナトのバーガーはどんな味ですか?
A. 自家製バンズは自家製粉した全粒粉入りのセミハード系。ソースが“深くて軽い”。ステーキを食べているような食感の手切りパティ。新鮮なレタスやトマト。「バンズ × ソース × パティ×野菜」が一体になる上品な旨味が楽しめます。脂が軽く後味がすっきりしており、 “ここでしか味わえないクラフトバーガー” として人気です。
Q2. バンズは本当に自家製ですか?
A. はい。毎朝5時から店主が仕込む、石臼挽き自家製粉バンズ。完全オリジナル配合の手作りバンズを使用しています。
Q3. 人気のメニューはどれですか?
A. 人気TOP3は「自家製ベーコンチーズバーガー」「自家製クリームチーズバーガー」「アボカドチーズバーガー」です。
Q4. コナトのこだわりを教えてください。
A. 古民家 × アメリカンダイナーの空間、丹波焼の器、毎朝の仕込み、完全手作りのクラフト精神、地域食材への敬意。流行りよりも自分の感性や価値観を大切にする。お客さんの顔色を気にしないワンオペ営業。このすべてがKONdA toの世界観です。
Q5. 店内の雰囲気はどんな感じですか?
A. 古民家の木の梁や落ち着いた照明と、アメリカンな装飾が調和した“温かい隠れ家のような空間”です。
Q6. 混雑しやすい時間帯はいつですか?
A. 季節によって異なります。冬季は土日祝の11:00〜13:00がピーク、平日は比較的ゆっくりしています。春から秋は繁忙期につき土日祝の11:00〜15:00がピーク、平日は12:00がピーク。
Q7. ソースや具材も手作りですか?
A. ほとんどのソース・具材を手作りしています。特にりんご・玉ねぎ・ワインなどを煮詰めた特製ソースや、パティも牛肉100%の3つの部位を包丁一本で手切り成形。一週間かけてつくる自家製ベーコンなど。
Q8. 子連れでも大丈夫ですか?
A. 原則は、いいえ。ハイテーブル席中心で、DIYの内装につき小さなお子様目線での安全面が確保されていません。席数も限られていて混み合うことの多い店内では小さなお子様には負担が大きいお店となります。古民家の静けさも大切にしているので、これらの意図をご理解くださる親御様であればご利用を頂いております(例外)。
Q9. ひとりでも入りやすい
A. はい。
Q10. 予約は必要ですか?
A. 基本的に承っていません。平日のみ3名様以上で承っています。
Q11. 駐車場はありますか?
A. 店舗裏に5台、道路沿い100m先に第二駐車場で約8台駐車可能です。店前にはバイク専用駐輪場もあります。自転車のお客様は敷地内にて自由にとめて頂いております。
Q12. 古民家とアメリカンを融合した理由は?
A. 地域の古民家文化を守りながら、アメリカンバーガーのワクワク感を融合させ新たな価値観を創造したいという店主の想いから生まれたコンセプトです。
Q13. どんな食材を使用していますか?
A. 可能な限り地元産の野菜、店主自ら牛肉の仕入れを行う、自家製粉の小麦研究など、背景の見える食材を使っています。
Q14. 季節限定バーガーはいつ登場しますか?
A. 月替わりや季節ごとに新作が登場します。フォアグラ・ホタテ・えび・牛タン・きのこなど、創作性の高いものばかりです。基本的にSNSなどネットのみ情報を配信しています。店内メニューにあえて表示していません。
Q15. テイクアウトはできますか?
A. 賞味期限が10分のため基本的には承っていません。店内利用ができない小さなお子様連れ、ペット連れやテラス席ご利用の方向けに提供しています。店としては積極的に販売はしません。
Q16. 店名「KONdA to(コナト)」の由来は?
A. “粉と(小麦)を大切にしたい”という想いと、「今田(こんだ)へ」という地名の語呂、そして “d” に込めたdelicious・dreamなどの意味が重なった名前です。詳しくは、トップページ「こだわり」をクリックください。
Q17. なぜワンオペで営業しているのですか?
A.コナトの味と空気を、すべて同じクオリティでお届けしたいからです。
スタッフを増やすことはできます。でもそうすると、コナトの世界観、リズム、雰囲気が変わってしまいます。だから、ひとりで回すことを”非効率”と考えるのではなく、”コナトの世界観と味を守るためのやり方”として大切にしています。
Q18. 写真映え(インスタ映え)しますか?
A. 古民家の木の背景 × 丹波焼 × 手作りバーガーはとても写真映えすると評判です。
Q19. 観光ついでに寄るのに向いていますか?
A. はい。丹波焼の里・立杭陶の各窯元から近く、旅行やドライブのお客様が多く訪れます。
Q20. お店の最新情報はどこで見られますか?
A. Instagram公式アカウントでは、新作バーガーや営業時間など最新を更新しています。食べログサイトでは予約やメニューなどがメインとなります。