2月から定休日変更します 毎週火曜日、第三月曜日 祝日営業し翌日振替休日
2024.03.14
2023.12.30
豚バラ肉を塩漬け、塩抜き、乾燥、温燻などの工程を1週間ほどかけて作ります。
元々はとても大きなベーコン
カットします。
塩漬けの様子
温燻します。
ベーコンの完成です。