KINOKO JACK BURGER ACT 3
― 記憶へのロード
キノコジャックバーガーのシリーズ、第三作目。
2021年に第1作がリリースされてから、はや5年。
その間に、店の場所は変わった。
店名も変わった。
運営の形も変わった。
それでも、目指すものだけは変わらない。
今回のバーガーは、
キノコ、ベビーホタテ、フォアグラをオニオンリングで包み込む。
主役は、あくまでキノコ。
バンズには、ガーリックジェノベ。
香ばしく焼き上げたキノコに、
ベビーホタテとフォアグラを合わせる。
大口で一気に食べれば、
キノコの旨みだけで駆け抜けてしまうかもしれない。
でも、少し小口で、ゆっくり食べてみてほしい。
ふとした瞬間に、ホタテの甘み。
その奥から、フォアグラのコク。
一口の中に、少しずつ違う表情が現れる。
急いで食べれば、たどり着く。
ゆっくり食べれば、見えてくる。
人生も、きっと同じ。
急げば、目的地には早く着く。
それは「達成感」として残る。
でも、少しゆっくり進めば、
途中にあった景色に気づく。
その気づきこそが、
「記憶」になる。
達成感は、結果の記録。
記憶は、体験。
同じ道でも、
進み方で世界は変わる。
だから、このバーガーも。
一口ずつ、ゆっくりと。
KINOKO JACK BURGER ACT 3.
